단 15분, 저탄 저당 스콘 만들기 (노맛 프로틴 에어프라이어 사용)

단 15분, 저탄 저당 스콘 만들기
(노맛 프로틴 에어프라이어 사용) 

 

안녕하세요 킴야다입니다. 제목처럼 오늘 스콘을 만들어 볼겁니다. 15분이면 끝납니다.
왜 첫 베이킹이 '스콘'이냐...

냉장고 정리하다가 노맛 프로틴가루 발견. 
왜 노맛이냐면요. 정말 노맛이에요. 아무맛도 안나요. 
분리유청단백질 (WPI)를 큰돈 주고 샀습니다.
근데 노맛이에요. 노맛은 먹질않죠.
그래서 냉장고에 작년부터 박혀있습니다.

그런 프로틴가루를 없애고자, 준비를 해보았습니다.

 

<노맛 프로틴 가루를 이용한, 존맛 저당 저탄수 스콘 만들기>

 

 

목차
1. 준비재료
2. 만드는 법(요약)
3. 상세이미지 보고 따라하기

 

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1. <저당 저탄 스콘 만들기> 준비재료

- 노맛 프로틴 100G (집에 굴러다니는 단백질가루 다 가능) - 베이킹 파우더 4G - 스테비아 30G (무맛에 가까울 수록 추가로 더 넣어도 됨) - 가염버터 70G (무염버터인 경우 소금 한꼬집 정도 넣기) - 달걀 50G(달걀 1개 넣으면 됨)

 

이 아래는 제가 사용했던 제품들 (아래 접기 클릭)

참고 : 아래 제품 꼭 안쓰셔도 됩니다. 냉장고 털이하셔도 되요

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2. 만드는 법

요리시간 : 최소 15분 [재료준비 5분 (초심자는 넉넉히 15분) + 굽는시간 10분]

참고 레시피 : 팻시크릿 요리법 (https://url.kr/q4s1mh) 

[만드는 법]
① 스테비아와 계란을 함께 풀어준다
② 버터는 전자렌지에 녹여, ①의 계란물에 천천히 넣고 저어준다
③ 단백질파우더와 베이킹파우더를 ②에 넣어주고, 동그랗게 반죽한다
④ 반죽을 동일한 크기로 나누어 시트에 떨어트려 놓는다.
⑤ 170도에 예열된 오븐(에어프라이어 160도) 10분간 굽는다.

 

 

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3. 상세 이미지 보고 따라하기 (킴야다 레시피)

준비물 입니다. 저는 그 비싸다는 분리유청단백분말(WPI)를 사용합니다. (무맛, 노맛주의)
최근 구입한 '뉴트리 디데이 다이어트 바닐라쉐이크맛'을 섞습니다. 

 

① 스테비아와 계란을 함께 풀어준다

스테비아는 단백질파우더가 '노맛, 무맛'이라면 30G 이상 넣는걸 추천.
기존레시피대로 했더니 묘하게 심심했음

 

② 버터(70G)는 전자렌지에 녹여, ①의 계란물에 천천히 넣고 저어준다

버터는 전자렌지에 10초씩 돌리면서 녹이기
무염버터라면 추후 가루넣을때 소금 한꼬집 넣어주자

 

③ 단백질파우더와 베이킹파우더를 ②에 넣어주고, 동그랗게 반죽한다

단백질파우더  총 100G을 넣는다. 킴야다 단백질은 노맛이기 때문에
분리유청단백질 75G + 뉴트리디데이 바닐라쉐이크맛 25G 비율로 넣었다.

 

④ 반죽을 동일한 크기로 나누어 시트에 떨어트려 놓는다.

반죽을 유산지 등에 나누고 떨어트려 놓는다.

 

⑤ 170도에 예열된 오븐(에어프라이어 160도) 10분간 굽는다.

-끝-

 

냉동실에 쌓아놓고 먹을 수 있는
살빠지는 프로틴 스콘 완성!

 

시식평 :
앞서 말한것처럼 단백질 파우더 자체가 노맛.
스테비아를 더 넣던가, 슈가프리잼이랑 먹어야함
식감은 식을 수록 퍽퍽하고, 꾸덕한것이 배고픔을 금방 잊게 함
딸기잼이랑 먹으니 KFC비스킷 맛이랑 비슷함.

 

재도전 여부 :
또 할 수 있을만큼 초간단함. 주말마다 가능